Nie przepadam za zupami, ale ta jest pyszna i bardzo łatwa do zrobienia.
Dla 3-4 osób potrzeba:
3 małe cukinie
pół litra bulionu
ząbek czosnku
liść laurowy
kwaśna śmietana
sól
Do wrzącego bulionu (ja użyłam takiego z ekologicznej kostki), wrzucamy pokrojoną w kostkę cukinię, posiekany ząbek czosku, liść laurowy i szczyptę soli.
Gotujemy do miękkości, około 20 minut. Zdejmujemy zupę z kuchenki, wyjmujemy listek laurowy i miksujemy blenderem-żyrafą.
Można podać tę zupę w takiej postaci lub jak ja, doprawić dwoma łyżkami śmietany. W obu wersjach jest pyszna!
Smacznego!
1 komentarz:
też lubię kremową cukiniową :-)
Prześlij komentarz